本巣市の０歳・１歳・２歳児保育園「C-NOTE保育園」です。
瑞穂市や北方町、大垣市、岐阜市、神戸町のお子さんにもご利用いただいています。
子どもたちの大好きなC-NOTE保育園の手作りおやつ♪
今日はそんな手作りおやつの1つ「ハリネズミ大学芋」のレシピを調理のあい先生から教えてもらったので紹介します(^o^)
①さつま芋を洗って皮をむく
②適当なサイズにカットする
③水に10分さらしてアクを抜く
④電子レンジで600W、６分くらい火を通してやわらかくする
⑤取り出してつぶす
⑥豆乳、塩、砂糖、片栗粉を入れてこねる→生地がまとまってきます
※保育園では牛乳アレルギーの子がいるので豆乳を使用しています
⑦ハリネズミも鼻用に少し取り分けてココアパウダーを練り込む
⑧ハリネズミの形を作る
⑨トゲトゲはハサミで切って作る
鼻はココアパウダーをまぜた生地を丸めて乗せる
目は黒ゴマをつける
⑩170℃のオーブンで5分ほど焼く（180℃なら3－4分、160℃なら8分くらいが目安です）
⑪ハリネズミのトゲに焼き目がついたら取り出して体に大学芋のタレをかけて完成(^o^)
※タレの分量 しょう油 小さじ1、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ3
タレの味が濃い場合は水溶き片栗粉で薄めてあんにすると小さい子も食べられます、とのことです(^^♪
子どもたちの大好きなハリネズミ大学芋！ぜひご家庭でも作ってみてください♡