本巣市の０歳・１歳・２歳児保育園C-NOTE保育園です。
瑞穂市や北方町、大垣市、岐阜市、神戸町のお子さんにもご利用いただいています。
先日、今年度に入って初めての食育を行いました。
今月の食育で作られるメニューは、「ほうれん草とささみの白和え」です♪
「これはなあに？」と先生を見つめます。袋の中に入っているのは、「豆腐」！
先生たちが子どもたちに白和えのことや材料になるお豆腐のこと、今日の給食に出てくることなどを子どもたちに伝えながら、さっそくスタート。
今回子どもたちは、白和えに使う「豆腐」を袋の中でつぶしましたよ♪
少しどきどきしながら、そ～っと触り始めます。
食育の活動をやったことのある１・２歳児さんは、慣れた表情も見られました(^O^)
「冷たい」という感覚。「やわらかい」触り心地。感じ方はさまざまです。
ぎゅっと力を込めて握る子や、そっと押してみる子♪
不思議な触り心地にこの表情！(^O^)
豆腐が自分の手によってつぶれていく感覚は、初めてだったかな？？
みんなが一通り体験できたら、栄養士のともか先生に調理をお願いします。
今回は、ほうれん草とささみ、コーンの入った白和えにしてもらいました♪
お給食の時には、先生から「今日みんながつぶしたお豆腐が入っているよ」とお話ししてもらいながら食べてみます。
「見て、ここにも入ってるよ」とよ～く見ながら、フォークで取って・・・
ぱくり♪ 横を通ると「食べれたよ～」と笑顔で教えてくれました♪
子どもたちにとってあまり馴染みのない白和えだったからか、みんなが完食！というわけにはいきませんでしたが、自分で豆腐をつぶしたこと、それがお給食のおかずとなって出てくるということを体験することができました。
子どもたちの食事の時間も落ち着いてきたので、今年度もこれから食育の活動が再開します♪来月はどんな食材かな？次は０歳児クラスのお友だちも直接見たり、触れたりできるといいですね。
毎回の食育活動は、栄養士の先生が子どもの様子を見たり、先生たちとどんな様子だったか、食べ具合はどうだったかなどを共有しながら、次回に生かすように記録を残しています。
子どもたちにとって、食材が身近に感じられたり、食事の時間が楽しいものだと感じられたりすることを目的に、これからもさまざまな活動をしていきたいと思っています(*^^*)